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2016-07-19 來源 :公益時報??作者 : 張璇
2016年7月17日，由中國青少年發(fā)展基金會九陽希望基金主辦的第四屆“九陽希望廚房食育夏令營”在青海省海南州興?？h第一民族中學舉行開營儀式。此次公益活動旨在啟發(fā)孩子“食育”意識，探索我國在食育進程中的創(chuàng)新模式。
所謂“食育”，即是指通過飲食教育及飲食相關(guān)過程進行的各方面教育，養(yǎng)成對食物營養(yǎng)的正確判斷能力，通過健全的飲食生活達到健康的目的;通過飲食相關(guān)過程的全面素質(zhì)教育，培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性，促進兒童少年的營養(yǎng)健康及德、智、美、勞等全面發(fā)展。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和教育機構(gòu)中得以迅速推廣。
7月17日，來自杭州的7名城市兒童和來自興?？h各所學校的21名孩子一起，共同學習了《自釀酸奶》、《食物的旅行》等興趣課，在輕松愉快的氛圍中體會科學健康的生活方式，直面挑食、偏食、營養(yǎng)知識匱乏等問題。
2014年，國家明確將學生營養(yǎng)教育納入中小學課程，并發(fā)布2014年“中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告”藍皮書。
同年，國務院頒布《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014—2020年)》要求：將食物與營養(yǎng)知識納入中小學課程，加強學生營養(yǎng)健康教育，讓學生全面掌握科學的膳食營養(yǎng)知識，使學生養(yǎng)成終身受益的飲食習慣。
2010年6月20日，九陽股份有限公司與中國青少年發(fā)展基金會簽訂合約成立“九陽希望基金”，承諾在10年內(nèi)募集不少于5000萬資金，專項援建“九陽希望廚房”，為貧困地區(qū)的中小學校建設(shè)和改造標準化、符合國家食品衛(wèi)生最基本要求的學校廚房和食堂，讓老師和孩子們有一個干凈衛(wèi)生、安全健康的就餐環(huán)境，并為孩子們改善營養(yǎng)狀況、提高中國下一代的國民身體素質(zhì)的全新公益項目。
“九陽希望廚房”先后聯(lián)合中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所、首都營養(yǎng)與保健美食學會等機構(gòu)聯(lián)合開發(fā)2套“食育”教材，截至去年6月，已在全國建成開課41所“食育”學校。截至今年6月，九陽已在青海、云南、廣西、貴州、湖南、山東等22個省區(qū)援建了641所九陽希望廚房，另有50余所在建設(shè)中，項目總計約有30萬學生直接受益。 (張璇)
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