108名寒門青年踏上2013李錦記希望廚師圓夢之旅
2013-09-10 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
“3歲時，我父母離異，母親出走，父親再婚，把我過繼給了伯父。去年，和我相依為命的伯父得癌癥去世了，只剩下了我自己。7月初中畢業(yè)后，我獨自到縣城的一個火鍋店打工，覺得廚師是一個偉大的職業(yè)但自己沒有手藝只能端盤子洗碗。以我家的狀況，我根本沒條件學(xué)廚，更別說能來北京學(xué)。這個機會對我來說是千載難逢，我一定會牢牢抓住，努力學(xué)習(xí)，以后做一名好廚師！”來自甘肅禮縣的2013級新生代表王娟娟幾乎流著眼淚說。
寒門青年踏上廚師夢想道路
王娟娟是在9月6日，在京勁松職業(yè)高中舉行的2013李錦記希望廚師北京班開班儀式上講述自己與李錦記結(jié)緣的故事的。在當(dāng)天的啟動儀式上，包括王娟娟在內(nèi)的來自貴州、甘肅、云南、黑龍江等10個省的72名寒門青年，承載著家庭與社會的希望，在這里開啟了他們的廚師夢想之旅。
“李錦記希望廚師項目”啟動于2011年，是一個資助寒門青年學(xué)廚圓夢，為中餐業(yè)培養(yǎng)未來之星的長期公益計劃。項目每年從全國貧困山區(qū)招錄寒門青年，全額資助其入讀北京或成都的國家重點職業(yè)院校學(xué)習(xí)中式烹飪（學(xué)雜費全免，每月發(fā)放生活補貼600元，每個學(xué)期發(fā)放交通補貼1000元）。每年5月份啟動當(dāng)年招生工作，凡是初中畢業(yè)，15—19周歲，身體健康，有志學(xué)廚，家庭人均年收入低于4000元的青少年皆可通過網(wǎng)絡(luò)、電話或信件申報參加項。
今年，項目招生小組先后走進甘肅、黑龍江、貴州、廣西、四川等地對300名申請人進行了綜合素質(zhì)的面試和筆試，最終108名申請人被錄取為2013李錦記希望廚師，招錄人數(shù)比去年增加了近一倍，同時，首次實現(xiàn)了北京、成都兩地開班。 其中，北京開設(shè)2個班，每班36人。
2012希望廚師，孤兒姬順國向新生分享了自己加入希望廚師項目，來京學(xué)習(xí)一年來的心路歷程和成長收獲，鼓勵希望廚師在新的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境中保持樂觀積極的心態(tài)，堅定信念，珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機會。即將畢業(yè)的2011希望廚師班長艾先誠，介紹了2011級希望廚師實習(xí)情況并分享了工作心得。據(jù)了解，19名2011李錦記希望廚師目前都在北京五星級酒店實習(xí)，普遍受到實習(xí)單位的贊賞。
更加注重培養(yǎng)受助青年心智
育人心，啟人智，授人技，助人立。通過三年的努力推進，“李錦記希望廚師項目”開始向縱深發(fā)展。在“授人以漁”的同時，更加注重對受助青年心智的培養(yǎng)，幫助他們樹立自信、堅定信念、努力追逐夢想。在啟動儀式上，與會嘉賓將中國地圖上“希望廚師項目”覆蓋的15個省份逐一點亮，寓意社會各界的關(guān)愛將點亮更多貧困山區(qū)青年實現(xiàn)廚師的夢想，正式開啟了新一屆希望廚師在北京的圓夢之旅。2013級72名希望廚師也在現(xiàn)場嘉賓和媒體的見證下莊嚴(yán)宣誓，表示要銘記社會關(guān)愛，努力學(xué)習(xí)，實現(xiàn)夢想，回報社會。
李錦記中國總裁周志毅說：“中國夢，其實就是我們每個人的夢組成的。青年更是承載著父母親人、家鄉(xiāng)父老、乃至整個社會的希望和夢想。李錦記將繼續(xù)資助和支持更多寒門青年學(xué)廚圓夢，希望各位懷揣廚師夢想的同學(xué)，莫懼少年窮，樹立信心、堅定信念，刻苦努力，在即將開始的三年學(xué)習(xí)中打好基礎(chǔ)，將來成為一名優(yōu)秀的廚師，用自己的雙手創(chuàng)造美好的未來，給家庭和家鄉(xiāng)乃至中餐業(yè)送去希望！”
李錦記是國際知名的中式醬料品牌。造福社會是李錦記的重要理念。一直以來，李錦記都秉承“思利及人”的核心價值觀，積極發(fā)起和參與各項社會公益活動，贏得社會各界的諸多認(rèn)可。多年來，李錦記以“弘揚中華優(yōu)秀飲食文化”為使命，一直致力于通過全球網(wǎng)絡(luò)傳促進中餐的交流和發(fā)展，在世界各地舉辦飲食文化推廣活動。未來，李錦記將繼續(xù)把中國優(yōu)秀飲食文化傳至世界各地，邁向“有人的地方就有李錦記”的目標(biāo)。（徐輝）
?
