外賣行業(yè)的環(huán)境影響是貫穿全過程的，包括產(chǎn)品生產(chǎn)、運輸、使用和廢棄等各個環(huán)節(jié)，環(huán)保責任應該由全產(chǎn)業(yè)鏈各個主體共同承擔。清華大學環(huán)境學院教授溫宗國建議生產(chǎn)制造商，通過加強技術研發(fā)，尋求更環(huán)保、成本低的餐品包裝新材質；外賣平臺通過宣導，激勵商家和消費者選擇綠色消費、參與餐具回收；消費者要提高環(huán)保意識，支持環(huán)保材質餐盒餐具；后端處理廠需要創(chuàng)新回收模式，推動廢棄餐盒的回收再利用。

    為此，8月30日，美團外賣推出青山合作伙伴計劃，攜手各界合作伙伴，從廢棄源頭減量、垃圾回收處理和環(huán)保公益推動三個層面探索外賣行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之道，并提出到2020年，希望攜手100家以上外賣包裝合作伙伴，尋求新的包裝解決方案，盡可能地減少塑料外賣餐盒的廢棄；聯(lián)合100家以上循環(huán)經(jīng)濟合作伙伴，開展100家以上垃圾回收與循環(huán)利用試點，探尋行業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路；匯聚超過10萬家青山公益商家，通過青山基金和美團公益平臺支持社會公益組織，發(fā)展環(huán)保公益。

    據(jù)悉，“青山計劃”是外賣行業(yè)首個關注環(huán)境保護的行動計劃。

    摩拜單車與循環(huán)再生

    摩拜單車作為美團業(yè)務生態(tài)體系中的一部分，其自身的環(huán)保探索與美團外賣不斷推動的外賣環(huán)保理念與實踐高度統(tǒng)一。摩拜單車可持續(xù)發(fā)展高級專家秦浩在發(fā)布會現(xiàn)場展示了摩拜單車涵蓋設計、采購、制造、投放、運營、回收各個階段的全生命周期管理過程，凸顯了共享單車有效實現(xiàn)循環(huán)利用，節(jié)能環(huán)保的不懈探索。此次將外賣餐盒回收PP料經(jīng)改性后制造摩拜單車擋泥板，是美團業(yè)務生態(tài)體系中循環(huán)再生的一個實踐范本。

    推動外賣行業(yè)環(huán)?；M程

    2017年，青山計劃分別從環(huán)保理念倡導、環(huán)保路徑研究、科學閉環(huán)探索、環(huán)保公益推動四個方面推動外賣行業(yè)環(huán)保化進程。取得優(yōu)異成果的同時也深刻認識到，外賣行業(yè)環(huán)保問題涉及全產(chǎn)業(yè)鏈、多主體，要想根本解決，需要聯(lián)合專家學者、社會機構、商家、上下游企業(yè)等多方伙伴力量共同努力。

    未來，在環(huán)保理念倡導方面，美團外賣通過設立美團外賣環(huán)保日，即每個月的最后一天，借勢重要節(jié)點等方式向消費者進行環(huán)保宣傳。同時進行app下單引導，公交、地鐵廣告投放等方式，倡導公眾進行環(huán)保行動。

    環(huán)保路徑研究方面，與清華大學進行合作研究《美團外賣環(huán)境影響評估與行業(yè)綠色發(fā)展建議》，試圖通過對外賣環(huán)保工作的定量研究及定性分析產(chǎn)出客觀科學的工作標準及路徑，制定行動綱領和重點問題的解決方案。

    科學閉環(huán)探索方面，美團外賣從外賣垃圾全生命周期的各個環(huán)節(jié)進行干預，在源頭減量、包裝升級、回收分類與循環(huán)利用等多個環(huán)節(jié)不斷開發(fā)新型解決方案，并嘗試與政府、NGO、包裝企業(yè)、商家、學校、科研機構等全產(chǎn)業(yè)鏈內各個相關方共同協(xié)作推進科學閉環(huán)的構建。

    環(huán)保公益推動方面，美團外賣建立餐飲外賣行業(yè)首個環(huán)保公益專項基金，并先期投入300萬元。同時積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，上線青山公益商家，發(fā)起青山公益行動，助力環(huán)保公益。截至2018年6月已有1萬多商家加入了青山公益行動。（于俊如）