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2019-09-24 來源 :公益時(shí)報(bào)??作者 : 王勇
“我4歲的時(shí)候父親去世了，后來母親也病了。是你們給了我希望，我非常堅(jiān)定，一定要成為希望廚師。”鄧松堅(jiān)定地說道。
這個(gè)16歲的大男孩來自南昌，他口中的希望廚師來自李錦記希望廚師項(xiàng)目。
這一項(xiàng)目由李錦記于2011年發(fā)起，每年從全國經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，讓他們通過學(xué)廚改變命運(yùn)，“成就一個(gè)學(xué)生、脫貧一個(gè)家庭、造福整個(gè)社會(huì)”。
今年和鄧松一樣受到資助的包括來自黑龍江、遼寧、甘肅、云南、廣西等11個(gè)省份的60名學(xué)生。
2019年9月16日，“很高興遇見‘李’——2019李錦記希望廚師北京班開班儀式暨公眾交流會(huì)”在北京市勁松職業(yè)高中常營校區(qū)舉行。這意味著這60名學(xué)生成為李錦記希望廚師項(xiàng)目北京班第9批“幸運(yùn)兒”，正式踏上圓夢之旅。
“你們是幸運(yùn)的，是這個(gè)項(xiàng)目給了你們希望，這將給你們的人生帶來巨大的轉(zhuǎn)折。”北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰在開班儀式上對(duì)他們說道。
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道則表示：“未來，望同學(xué)們不辜負(fù)學(xué)校和李錦記合作的初衷，用自己所學(xué)到的技能回饋家鄉(xiāng)，回報(bào)國家。”
“尊敬師長，努力學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)夢想，思利及人，造福社會(huì)!請(qǐng)相信——今天我們以希望廚師而驕傲，明天社會(huì)將為我們而自豪!”現(xiàn)場，李錦記希望廚師帶上廚師帽，用鏗鏘有力的誓詞，宣告自己的學(xué)廚生涯正式開啟。
在開班儀式上，還舉行了一場特別的拜師儀式，希望廚師新生向中餐烹飪專業(yè)老師向軍拜師敬茶，行拜師之禮。
作為新生代表，鄧松和其他4名新生一起分享了自己遇見李錦記希望廚師項(xiàng)目的故事。
“來到北京，是我的人生之站，也是改變我乃至我全家的命運(yùn)之站……我要在3年的學(xué)習(xí)生活中，學(xué)會(huì)做人，學(xué)好廚藝，為學(xué)校、為社會(huì)、為國家貢獻(xiàn)我的力量!”來自黑龍江木蘭縣吉興鄉(xiāng)吉興村的遲檸表達(dá)自己的決心。
現(xiàn)場，3位來自北京、廈門、上海，參與并見證云南站希望廚師面試、筆試全過程的公益體驗(yàn)官走上舞臺(tái)，表達(dá)自己的感受。
企業(yè)家、公益體驗(yàn)官王俊稱，去云南參與尋找希望廚師的過程中，才發(fā)現(xiàn)部分孩子的生活環(huán)境非常惡劣，而孩子們的夢想?yún)s很偉大，李錦記希望廚師項(xiàng)目能夠深入到經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，關(guān)心孩子們的衣食冷暖，讓人感動(dòng)。
公益體驗(yàn)官代表還送上一幅題為《美好的見證》的油畫，油畫是3位公益體驗(yàn)官在云南祿勸山村的真實(shí)寫照。
在開班儀式之后的交流會(huì)上，20余名志愿者還和希望廚師們一起，一邊做美食，一邊互動(dòng)交流。
據(jù)介紹，截至目前，李錦記希望廚師項(xiàng)目已運(yùn)行9年，李錦記捐資千萬，項(xiàng)目覆蓋20個(gè)省份，資助了744名熱愛中餐烹飪的有為青年學(xué)廚，畢業(yè)生已達(dá)396人。
“未來，希望廚師項(xiàng)目將會(huì)向海外擴(kuò)展，李錦記希望通過自己的努力，為中華優(yōu)秀飲食文化的傳承貢獻(xiàn)一份力量。”孔君道表示。(王勇)
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